Kategorier
Kategorier
Skal læses
01
Bryllupskagen og desserterne – sådan får du menuen til at hænge perfekt sammen
Få bryllupskage og desserter til at spille sammen i en harmonisk helhed
Catering
Catering
Bryllup
Bryllupskage
Dessert
Festmenu
Madinspiration
3 min
Skab en sød afslutning på bryllupsmiddagen, hvor kage og desserter komplementerer hinanden i smag, stil og præsentation. Få tips til, hvordan du planlægger en menu, der føles afbalanceret og gennemført fra første bid til sidste krumme.
Eline Simon
Eline
Simon
02
Konfirmationsmenuen, der fungerer til enhver fest – hjemme, i telt eller i lejet lokale
Gør konfirmationsfesten uforglemmelig med en menu, der passer til både hjem, telt og lokale
Catering
Catering
Konfirmation
Festmad
Menu
Inspiration
Catering
7 min
Få inspiration til en konfirmationsmenu, der fungerer uanset rammerne. Vi guider dig til forretter, hovedretter, desserter og drikkevarer, der skaber den perfekte feststemning – hvad enten du holder festen hjemme, i telt eller i lejet lokale.
Jakob Tønnesen
Jakob
Tønnesen
03
Bryllupsmenuen som samtalestarter – sådan skaber du fællesskab omkring bordet
Gør bryllupsmiddagen til mere end bare mad – skab nærvær og gode samtaler omkring bordet
Catering
Catering
Bryllup
Bryllupsmenu
Festplanlægning
Fællesskab
Inspiration
2 min
En bryllupsmenu kan være meget mere end en række retter. Med de rette valg og små detaljer kan du bruge maden som en samtalestarter, der bringer gæsterne tættere sammen og skaber en varm og mindeværdig stemning. Få inspiration til, hvordan du planlægger en menu, der samler alle omkring bordet.
Isabelle Nielsen
Isabelle
Nielsen
04
Deling og fællesskab – sådan arrangerer du en julefrokost med fokus på samvær omkring maden
Gør julefrokosten til en varm og nærværende oplevelse med fokus på fællesskab og madglæde
Catering
Catering
Julefrokost
Fællesskab
Madkultur
Hygge
Inspiration
5 min
Få inspiration til at arrangere en julefrokost, hvor samvær, deling og gode samtaler er i centrum. Her får du idéer til, hvordan du kan skabe en hyggelig og bæredygtig fest, hvor maden binder gæsterne sammen.
Isabelle Nielsen
Isabelle
Nielsen
01
Plantebaseret gourmet – sådan vinder de grønne retter frem i gourmetcatering
Når grøn gastronomi møder høj kulinarisk kvalitet
Catering
Catering
Plantebaseret mad
Gourmet
Catering
Bæredygtighed
Gastronomi
6 min
Plantebaserede retter har for alvor gjort deres indtog i gourmetcatering. Læs hvordan kokke og cateringfirmaer forvandler grøntsager til gastronomiske oplevelser, hvor bæredygtighed, kreativitet og smag går hånd i hånd.
Philip Kauffmann
Philip
Kauffmann
01
Vinterens takeaway – varme og mættende retter til kolde dage
Forkæl dig selv med varme retter, der bringer hygge og smag til vinterens kolde dage
Catering
Catering
Takeaway
Vintermad
Komfortmad
Madinspiration
Hygge
6 min
Når temperaturen falder, og mørket sænker sig, er det tid til at nyde takeaway, der varmer både krop og sjæl. Få inspiration til de bedste vinterretter, sunde alternativer og praktiske tips til at vælge den helt rigtige takeaway i den kolde sæson.
Jakob Tønnesen
Jakob
Tønnesen
01
Sådan beregner du, hvor meget mad du skal bestille til julefrokosten ud fra antal gæster og serveringsform
Undgå madspild og stress – find den rette mængde mad til årets julefrokost
Catering
Catering
Julefrokost
Madplanlægning
Værtstips
Festforberedelse
Madspild
7 min
Hvor meget mad skal du egentlig bestille til julefrokosten? Få en enkel guide til at beregne de rette mængder ud fra antal gæster og serveringsform, så du rammer den perfekte balance mellem rigeligt og for meget.
Eline Simon
Eline
Simon
02
Når kvaliteten skal løftes – sådan kan en lejet kok gøre en reel forskel
Gør dit næste arrangement uforglemmeligt med en professionel kok ved roret
Catering
Catering
Lejet kok
Madoplevelse
Eventplanlægning
Catering
Kvalitet
4 min
Uanset om du planlægger bryllup, firmafest eller fødselsdag, kan en lejet kok løfte oplevelsen til et nyt niveau. Få indsigt i, hvordan professionel madlavning, skræddersyede menuer og sans for detaljer kan gøre en mærkbar forskel for både værter og gæster.
Jakob Tønnesen
Jakob
Tønnesen
03
Rester af takeaway – sådan håndterer du dem sikkert og praktisk
Undgå madspild og maveproblemer med simple råd til dine takeaway-rester
Catering
Catering
Takeaway
Madspild
Fødevaresikkerhed
Hverdagsmad
Madopbevaring
3 min
Takeaway er nemt og lækkert – men hvad gør du med resterne, når du ikke får spist det hele? Få praktiske tips til, hvordan du opbevarer, genopvarmer og genbruger takeaway på en sikker måde, så du både passer på maden og dig selv.
Jakob Tønnesen
Jakob
Tønnesen
04
Festmenuen, der forkæler – sådan får du dine gæster til at føle sig ekstra velkomne
Gør din næste fest uforglemmelig med en menu, der taler til både sanser og stemning
Catering
Catering
Fest
Madlavning
Værtskab
Middagsselskab
Inspiration
7 min
En vellykket festmenu handler om mere end god mad – det er helhedsoplevelsen, der tæller. Få inspiration til, hvordan du skaber den perfekte balance mellem smag, atmosfære og nærvær, så dine gæster føler sig forkælet fra start til slut.
Jakob Tønnesen
Jakob
Tønnesen
Seneste
01
Temafest med smag – sådan skaber du en menu, der matcher udklædningen
Gør din temafest uforglemmelig med en menu, der fuldender stemningen
Catering
Catering
Temafest
Festmad
Menuinspiration
Mad og drikke
Værtstips
2 min
En vellykket temafest handler om mere end udklædning og dekorationer – maden er med til at skabe den rette atmosfære. Få idéer til, hvordan du sammensætter en menu, der passer perfekt til festens tema og giver gæsterne en oplevelse, de sent glemmer.
Eline Simon
Eline
Simon
02
Tilbehør med omtanke – sådan vælger du tilbehør, der komplementerer hovedretten i konfirmationsmenuen
Gør konfirmationsmiddagen fuldendt med tilbehør, der løfter smagen og stemningen
Catering
Catering
Konfirmation
Madinspiration
Menuplanlægning
Tilbehør
Festmad
5 min
Det rette tilbehør kan forvandle en god hovedret til en uforglemmelig oplevelse. Få inspiration til, hvordan du vælger tilbehør, der skaber balance, fremhæver smagene og passer perfekt til konfirmationens festlige menu.
Eline Simon
Eline
Simon
03
Bæredygtig catering møder gastronomisk innovation – sådan forener du de to verdener i din næste begivenhed
Gør din næste begivenhed mindeværdig med mad, der både begejstrer smagsløgene og tager hensyn til miljøet
Catering
Catering
Bæredygtighed
Catering
Gastronomi
Eventplanlægning
Madinnovation
7 min
Opdag hvordan du kan kombinere bæredygtige principper med gastronomisk nytænkning i din catering. Få inspiration til menuer, samarbejdspartnere og oplevelser, der forener ansvarlighed med kulinarisk kreativitet.
August Johansen
August
Johansen
04
Kommunikation i firmafrokosten – sådan håndterer du ændringer med respekt for alles behov
Skab forståelse og fællesskab, når frokostordningen ændres
Catering
Catering
Kommunikation
Arbejdsmiljø
Forandringsledelse
Trivsel
Virksomhedskultur
4 min
Ændringer i firmafrokosten kan vække stærke reaktioner – men med tydelig kommunikation, inddragelse og respekt for forskellige behov kan processen styrke både trivsel og samarbejde. Få råd til, hvordan du håndterer ændringerne med åbenhed og god dialog.
August Johansen
August
Johansen
05
Skab en helhedsoplevelse: Når mad, duft og stemning forenes til en uforglemmelig gourmetoplevelse
Oplev hvordan sansernes samspil forvandler et måltid til en mindeværdig rejse
Catering
Catering
Gastronomi
Gourmet
Sanseoplevelse
Madkultur
Restaurantoplevelse
2 min
En gourmetoplevelse er mere end smag – det er duften, lyset, lyden og stemningen, der tilsammen skaber magien. Læs hvordan du kan forene alle sanser og skabe en helhedsoplevelse, der løfter gastronomien til nye højder.
Philip Kauffmann
Philip
Kauffmann
06
Hvornår giver det mening at leje en kok? Her er de mest almindelige situationer
Få professionel madlavning hjem i dit eget køkken – og nyd oplevelsen uden stress
Catering
Catering
Leje af kok
Madoplevelse
Selskaber
Eventplanlægning
Gastronomi
4 min
Overvejer du at leje en kok til en særlig anledning? Vi gennemgår de mest almindelige situationer, hvor det giver mening at få en professionel til at stå for maden – uanset om det er til en fest, et firmaarrangement eller en hyggelig aften derhjemme.
Eline Simon
Eline
Simon
07
Portionsstørrelser med omtanke – sådan mindsker du madspild ved catering
Gør din catering mere bæredygtig med smartere planlægning og præcise portionsstørrelser
Catering
Catering
Madspild
Catering
Bæredygtighed
Portionsstørrelser
Madplanlægning
5 min
Når du kender dine gæster og planlægger mængderne med omtanke, kan du reducere madspild, spare penge og skabe en bedre oplevelse for alle. Få praktiske råd til, hvordan du tilpasser portionsstørrelser og serveringsformer, så maden bliver spist – ikke smidt ud.
Philip Kauffmann
Philip
Kauffmann
08
Sådan beregner du mængder til receptionsmenuen uden præcise tal
Planlæg en velsmagende reception uden stress over præcise mængder
Catering
Catering
Reception
Madplanlægning
Værtskab
Buffet
Madspild
4 min
Lær hvordan du beregner mad og drikke til en reception uden at kende de nøjagtige tal. Med fokus på proportioner, variation og gæsternes adfærd får du en enkel metode til at skabe balance mellem nok til alle og minimalt madspild.
Jakob Tønnesen
Jakob
Tønnesen
Catering
01
Mad som samtalestarter – sådan skaber du en indbydende stemning ved receptionen
Brug madens sanser til at skabe kontakt og god stemning blandt gæsterne
Catering
Catering
Reception
Madoplevelse
Værtskab
Eventplanlægning
Stemning
3 min
Mad kan være nøglen til en vellykket reception. Med den rette præsentation, duft og stemning bliver maden et naturligt samtaleemne, der får gæsterne til at føle sig velkomne og inspirerede til at tale sammen. Få tips til, hvordan du gør maden til en social oplevelse.
August Johansen
August
Johansen
02
Sådan opbevarer du cateringrester sikkert og korrekt efter festen
Få mest muligt ud af resterne – uden at gå på kompromis med hygiejnen
Catering
Catering
Madopbevaring
Catering
Fødevaresikkerhed
Madspild
Festplanlægning
5 min
Efter en vellykket fest kan det være fristende blot at gemme resterne til dagen derpå. Men korrekt opbevaring af cateringmad er afgørende for både smag, holdbarhed og sikkerhed. Læs hvordan du undgår madspild og sikrer, at resterne kan nydes trygt.
Eline Simon
Eline
Simon
03
Servering og oprydning med overblik – sådan planlægger du, når du lejer en kok til dit arrangement
Få styr på detaljerne, så du kan nyde festen uden stress
Catering
Catering
Eventplanlægning
Privatfest
Professionel kok
Servering
Oprydning
2 min
Når du lejer en kok til dit arrangement, handler det ikke kun om maden – men også om planlægning, servering og oprydning. Få praktiske råd til, hvordan du skaber overblik og får en problemfri oplevelse fra start til slut.
August Johansen
August
Johansen
01
Bæredygtig catering til møder og konferencer – sådan integrerer du det i din virksomhed
Gør virksomhedens møder grønnere med ansvarlige madvalg
Catering
Catering
Bæredygtighed
Catering
Virksomhed
Miljø
Mødekultur
6 min
Bæredygtig catering handler om mere end økologi – det er en måde at vise ansvar og skabe værdi for både miljø og medarbejdere. Få konkrete råd til, hvordan din virksomhed kan integrere bæredygtige løsninger i møder og konferencer.
August Johansen
August
Johansen
02
Buffet med balance: Klassiske favoritter møder nye smagsoplevelser i perfekt harmoni
Skab en buffet, hvor tradition og fornyelse mødes i en smagfuld helhed
Catering
Catering
Mad
Buffet
Opskrifter
Gastronomi
Inspiration
2 min
Få inspiration til at sammensætte en buffet, der forener klassiske favoritter med nye, spændende retter. Lær, hvordan du skaber balance mellem det velkendte og det overraskende – fra forret til dessert – og gør din næste buffet til en oplevelse for alle sanser.
Philip Kauffmann
Philip
Kauffmann
03
Den børnevenlige bryllupsmenu – sådan får du både børn og voksne til at nyde maden
Gør bryllupsmiddagen til en fornøjelse for både store og små gæster
Catering
Catering
Bryllup
Madinspiration
Børnevenlig
Festplanlægning
Menuidéer
4 min
Skal børnene med til brylluppet? Få inspiration til, hvordan du sammensætter en menu, der både imponerer de voksne og får de yngste til at spise med glæde. Vi guider dig til forretter, hovedretter og desserter, der skaber en hyggelig og inkluderende feststemning.
Isabelle Nielsen
Isabelle
Nielsen
04
Nye madtrends og deres betydning for bæredygtig catering
Sådan former nye madtrends fremtidens bæredygtige catering
Catering
Catering
Bæredygtighed
Catering
Madtrends
Gastronomi
Innovation
2 min
Fra plantebaserede menuer til lokale råvarer og mindre madspild – cateringbranchen står midt i en grøn omstilling. Artiklen dykker ned i de nyeste madtrends og viser, hvordan ansvarlighed og innovation går hånd i hånd med smag og oplevelse.
August Johansen
August
Johansen
01
Pynt og anretning – sådan gør du din bryllupsmenu ekstra indbydende
Gør din bryllupsmenu til en visuel oplevelse, der matcher dagens magiske stemning
Catering
Catering
Bryllup
Mad og drikke
Borddækning
Festplanlægning
Inspiration
3 min
Lær, hvordan du med enkle greb kan forvandle din bryllupsmenu til et æstetisk højdepunkt. Få tips til pynt, anretning og servering, så maden ikke bare smager fantastisk – men også ser uforglemmelig ud.
Isabelle Nielsen
Isabelle
Nielsen
02
Julefrokosten som årets højdepunkt – sådan planlægger du den perfekte firmajulefrokost
Gør årets firmajulefrokost til en uforglemmelig oplevelse for hele teamet
Catering
Catering
Firmajulefrokost
Eventplanlægning
Arbejdsmiljø
Jul
Fællesskab
3 min
Julefrokosten er årets festlige højdepunkt på mange arbejdspladser – men den kræver planlægning for at blive en succes. Få inspiration og praktiske råd til, hvordan du arrangerer den perfekte firmajulefrokost med god mad, stemning og sammenhold.
Isabelle Nielsen
Isabelle
Nielsen
03
Transport og opbevaring af gourmetmad – sådan sikrer du kvaliteten hele vejen
Sådan holder du gourmetmaden frisk, sikker og velsmagende – fra køkken til gæst
Catering
Catering
Gourmetmad
Catering
Madopbevaring
Fødevaresikkerhed
Madlavning
6 min
Korrekt transport og opbevaring er afgørende for at bevare kvaliteten af gourmetmad. Få praktiske råd til temperaturstyring, emballage, hygiejne og planlægning, så dine retter når frem i perfekt stand – uanset om du driver catering eller laver mad til private arrangementer.
Eline Simon
Eline
Simon
04
Sådan planlægger du en menu, der passer til taler, musik og underholdning
Få maden, musikken og talerne til at spille perfekt sammen
Catering
Catering
Festplanlægning
Menu
Underholdning
Event
Værtstips
6 min
En vellykket fest handler om mere end god mad – det handler om timing, stemning og sammenhæng. Læs hvordan du planlægger en menu, der passer til aftenens program, så både taler, musik og underholdning går op i en højere enhed.
Philip Kauffmann
Philip
Kauffmann
01
Friske dessertidéer, der giver konfirmationsmenuen et moderne twist
Giv konfirmationsfesten et frisk pust med kreative og lette desserter
Catering
Catering
Konfirmation
Dessert
Festmad
Inspiration
Madtrend
7 min
Overrask gæsterne med moderne dessertidéer, der kombinerer klassiske smage med nye trends. Få inspiration til alt fra friske frugtdesserter til elegante serveringer, der sætter prikken over i’et på konfirmationsmenuen.
Philip Kauffmann
Philip
Kauffmann
02
Takeaway til kontoret – lette retter uden besvær
Få velsmagende frokost på kontoret uden stress og madpakkeplanlægning
Catering
Catering
Takeaway
Frokost
Kontorliv
Sund mad
Arbejdshverdag
2 min
Travl hverdag og tom madkasse? Opdag hvordan takeaway kan blive en nem, sund og varieret løsning til frokostpausen. Vi guider dig til de bedste valg, smarte bestillinger og bæredygtige alternativer, der passer til kontorets rytme.
Eline Simon
Eline
Simon
03
Den røde tråd i festmenuen – sådan skaber du sammenhæng fra forret til dessert
Skab en harmonisk festmenu, hvor hver ret spiller sammen i smag, farve og stemning
Catering
Catering
Festmenu
Madinspiration
Gastronomi
Værtstips
Menuplanlægning
4 min
En gennemført festmenu handler om mere end gode opskrifter – det handler om at skabe en rød tråd fra forret til dessert. Få inspiration til, hvordan du binder menuen sammen med tema, farver, teksturer og drikkevarer, så gæsterne får en helhedsoplevelse, de husker.
Philip Kauffmann
Philip
Kauffmann
04
Den perfekte receptionsmenu: Sådan finder du balancen mellem sødt og salt
Giv dine gæster en smagsoplevelse, hvor sødt og salt spiller perfekt sammen
Catering
Catering
Reception
Madinspiration
Menuplanlægning
Fest
Gastronomi
4 min
Skal du planlægge en reception, hvor maden imponerer og stemningen løftes? Få inspiration til, hvordan du sammensætter en menu med den rette balance mellem søde og salte indslag – fra lette snacks til elegante desserter.
August Johansen
August
Johansen
01
Julefrokostens smagsbalance – sådan skaber du harmoni mellem sødt, salt og surt
Få styr på smagene og skab en julefrokost, der både føles traditionel og frisk
Catering
Catering
Julefrokost
Madlavning
Smagsbalance
Traditioner
Jul
5 min
Julefrokosten byder på alt fra sild og snaps til søde desserter – men hvordan får du retterne til at spille sammen, så måltidet føles afbalanceret og harmonisk? Få tips til at kombinere sødt, salt og surt, så dine gæster går fra bordet med en perfekt smagsoplevelse.
Isabelle Nielsen
Isabelle
Nielsen
02
Sådan sammensætter du en menu, hvor retterne passer perfekt sammen
Lær at skabe en harmonisk menu, hvor smage, teksturer og tempo går op i en højere enhed
Catering
Catering
Madlavning
Menuplanlægning
Gastronomi
Middagsselskab
Vintips
3 min
En vellykket middag handler om mere end gode opskrifter. Få tips til, hvordan du sammensætter en menu, hvor retterne komplementerer hinanden – fra forret til dessert – og skaber en helhedsoplevelse, dine gæster vil huske.
Jakob Tønnesen
Jakob
Tønnesen
03
Hvad er en firmafrokost, og hvorfor vælger så mange virksomheder at tilbyde den til medarbejderne?
En fælles frokostordning, der styrker både trivsel, fællesskab og virksomhedskultur
Catering
Catering
Firmafrokost
Arbejdsmiljø
Medarbejdertrivsel
Virksomhedskultur
Frokostordning
5 min
En firmafrokost er mere end blot et måltid – det er en investering i medarbejdernes velvære, samarbejde og energi i hverdagen. Læs, hvorfor flere virksomheder vælger at tilbyde en fælles frokostordning, og hvilke fordele det kan give både ansatte og arbejdsplads.
August Johansen
August
Johansen
04
Undgå madspild til firmafrokosten med smart planlægning og fleksible cateringløsninger
Gør firmafrokosten mere bæredygtig med mindre spild og større fleksibilitet
Catering
Catering
Madspild
Firmafrokost
Bæredygtighed
Catering
Virksomhedskultur
5 min
Madspild koster både penge og ressourcer – men med den rette planlægning og fleksible cateringløsninger kan virksomheder reducere spildet markant. Få inspiration til, hvordan du skaber en mere bæredygtig og effektiv frokostordning, der gavner både miljøet og medarbejderne.
Philip Kauffmann
Philip
Kauffmann
01
Gourmet med omtanke – sådan sammensætter du en menu med både nydelse og næring
Lær at forene gastronomisk nydelse med sund fornuft i køkkenet
Catering
Catering
Gourmet
Madlavning
Sundhed
Ernæring
Gastronomi
3 min
En gourmetmenu behøver ikke være tung og usund. Med fokus på sæsonens råvarer, balance i smagene og omtanke i tilberedningen kan du skabe en menu, der både forkæler sanserne og giver kroppen næring. Få inspiration til, hvordan du sammensætter retter med både elegance og energi.
Isabelle Nielsen
Isabelle
Nielsen
02
Sæsonens smage på menuen – sådan planlægger du efter årstider og højtider
Få mere smag, friskhed og mening i dine måltider med årstidens råvarer
Catering
Catering
Madplan
Sæson
Råvarer
Højtider
Madinspiration
2 min
Lær hvordan du kan planlægge dine måltider og arrangementer efter årets gang. Med fokus på sæsonens råvarer og højtider får du inspiration til retter, der følger naturens rytme og samler familie og venner omkring bordet.
Isabelle Nielsen
Isabelle
Nielsen
03
Værtskab med stil: Sådan opfører du dig, når du har en privat kok i hjemmet
Gør din middag med privat kok til en elegant og afslappet oplevelse
Catering
Catering
Værtskab
Middagsselskab
Privat kok
Etikette
Livsstil
5 min
En privat kok i hjemmet er den ultimative luksus – men hvordan sikrer du, at stemningen forbliver både professionel og hyggelig? Få gode råd til værtskab, etikette og små detaljer, der gør aftenen mindeværdig for både gæster og kok.
Eline Simon
Eline
Simon
01
Lokale råvarer i festmenuen – sådan skaber du nye og kreative retter
Giv din festmenu et løft med friske, lokale ingredienser og kreative smagskombinationer
Catering
Catering
Lokale råvarer
Festmenu
Madlavning
Bæredygtighed
Gastronomi
6 min
Opdag hvordan du kan forvandle din festmenu med lokale råvarer, der bringer både friskhed, kvalitet og personlighed til bordet. Få inspiration til at kombinere sæsonens bedste ingredienser med nye idéer og skabe retter, der imponerer dine gæster.
August Johansen
August
Johansen
02
Sådan holder du maden frisk og indbydende under hele arrangementet
Få styr på temperatur, servering og præsentation, så maden holder sig lækker fra start til slut
Catering
Catering
Madopbevaring
Servering
Arrangement
Catering
Madlavning
7 min
Uanset om du planlægger en fest, reception eller konference, er frisk og indbydende mad nøglen til et vellykket arrangement. Få praktiske råd til planlægning, opbevaring og servering, så dine gæster kan nyde maden hele vejen igennem.
Jakob Tønnesen
Jakob
Tønnesen
03
Aktuelle tendenser i konfirmationsmenuer og serveringsformer
Fra klassisk oksesteg til moderne madoplevelser
Catering
Catering
Konfirmation
Festmad
Madtrends
Serveringsformer
Inspiration
4 min
Konfirmationsmenuen anno nu byder på langt mere end traditionel festmad. Nye serveringsformer, grønne valg og personlige detaljer sætter scenen for en fejring, hvor både smag og stil spiller sammen. Få indblik i de nyeste tendenser, der præger konfirmationsbordet.
Jakob Tønnesen
Jakob
Tønnesen
04
Menuens rytme – sådan afstemmer du drikkevarerne med retterne
Lær at skabe harmoni mellem glas og tallerken, så hele menuen spiller sammen
Catering
Catering
Mad og vin
Menuplanlægning
Gastronomi
Middagsselskab
Drikkevarer
6 min
Den rette drik kan løfte en ret, mens en forkert kombination kan forstyrre helheden. Få gode råd til, hvordan du afstemmer vin, øl og alkoholfri drikke med menuens rytme – fra forret til dessert.
Eline Simon
Eline
Simon
Seneste
01
Firmafrokost for alle – sådan sikrer du både vegetariske og kødholdige retter
Skab en firmafrokost, hvor alle føler sig inkluderet – uanset kostvaner
Catering
Catering
Firmafrokost
Arbejdsmiljø
Madkultur
Vegetarisk
Catering
6 min
Flere medarbejdere vælger i dag vegetarisk eller plantebaseret mad, og det stiller nye krav til firmafrokosten. Få tips til, hvordan du planlægger en varieret og velsmagende frokost, der tilfredsstiller både kødspisere og vegetarer – og styrker fællesskabet på arbejdspladsen.
August Johansen
August
Johansen
02
Buffet til ethvert budget – sådan planlægger du uden at angive priser
Få inspiration til at sammensætte en lækker og gennemført buffet – uden at tale om priser
Catering
Catering
Buffet
Madlavning
Festplanlægning
Inspiration
Værtstips
7 min
Uanset om du planlægger en fest, et bryllup eller en hyggelig middag derhjemme, kan du skabe en buffet, der imponerer gæsterne og passer til dit budget. Få tips til tema, variation, mængder og præsentation, så du kan fokusere på oplevelsen frem for tallene.
Philip Kauffmann
Philip
Kauffmann
03
Drikkevarer til konfirmationen – sådan finder du den rette balance mellem alkoholfrie og alkoholholdige valg
Gør konfirmationsfesten mindeværdig med drikkevarer, der passer til både unge og voksne
Catering
Catering
Konfirmation
Festplanlægning
Drikkevarer
Alkoholfrie Alternativer
Familiearrangement
7 min
Skal du planlægge drikkevarer til konfirmationen? Få inspiration til, hvordan du finder den rette balance mellem alkoholfrie og alkoholholdige valg, så alle gæster kan nyde festen med god smag og god samvittighed.
Isabelle Nielsen
Isabelle
Nielsen
04
Gør firmafrokosten nem at administrere med effektive planlægningsløsninger
Effektivisér jeres frokostordning med smarte digitale værktøjer
Catering
Catering
Firmafrokost
Digital planlægning
Kontorliv
Medarbejdertrivsel
Administration
6 min
Gør administrationen af firmafrokosten lettere med moderne planlægningsløsninger, der samler bestillinger, betalinger og kommunikation ét sted. Skab mere tid til det, der betyder noget – nemlig gode måltider og glade medarbejdere.
Jakob Tønnesen
Jakob
Tønnesen
05
Variation i det grønne: Sådan skaber du en vegetarisk eller vegansk buffet, der imponerer
Gør din grønne buffet til et festligt højdepunkt med farver, smag og kreativitet
Catering
Catering
Vegetarisk mad
Vegansk mad
Buffet
Madinspiration
Grøn livsstil
7 min
En vegetarisk eller vegansk buffet behøver ikke være ensformig. Få inspiration til, hvordan du sammensætter en grøn buffet, der imponerer med variation, balance og overraskende smagsoplevelser – uanset om det er til fest, firmaarrangement eller hyggelig sammenkomst.
Philip Kauffmann
Philip
Kauffmann
06
Bryllupskagen og desserterne – sådan får du menuen til at hænge perfekt sammen
Få bryllupskage og desserter til at spille sammen i en harmonisk helhed
Catering
Catering
Bryllup
Bryllupskage
Dessert
Festmenu
Madinspiration
3 min
Skab en sød afslutning på bryllupsmiddagen, hvor kage og desserter komplementerer hinanden i smag, stil og præsentation. Få tips til, hvordan du planlægger en menu, der føles afbalanceret og gennemført fra første bid til sidste krumme.
Eline Simon
Eline
Simon
07
Konfirmationsmenuen, der fungerer til enhver fest – hjemme, i telt eller i lejet lokale
Gør konfirmationsfesten uforglemmelig med en menu, der passer til både hjem, telt og lokale
Catering
Catering
Konfirmation
Festmad
Menu
Inspiration
Catering
7 min
Få inspiration til en konfirmationsmenu, der fungerer uanset rammerne. Vi guider dig til forretter, hovedretter, desserter og drikkevarer, der skaber den perfekte feststemning – hvad enten du holder festen hjemme, i telt eller i lejet lokale.
Jakob Tønnesen
Jakob
Tønnesen
08
Bryllupsmenuen som samtalestarter – sådan skaber du fællesskab omkring bordet
Gør bryllupsmiddagen til mere end bare mad – skab nærvær og gode samtaler omkring bordet
Catering
Catering
Bryllup
Bryllupsmenu
Festplanlægning
Fællesskab
Inspiration
2 min
En bryllupsmenu kan være meget mere end en række retter. Med de rette valg og små detaljer kan du bruge maden som en samtalestarter, der bringer gæsterne tættere sammen og skaber en varm og mindeværdig stemning. Få inspiration til, hvordan du planlægger en menu, der samler alle omkring bordet.
Isabelle Nielsen
Isabelle
Nielsen
09
Deling og fællesskab – sådan arrangerer du en julefrokost med fokus på samvær omkring maden
Gør julefrokosten til en varm og nærværende oplevelse med fokus på fællesskab og madglæde
Catering
Catering
Julefrokost
Fællesskab
Madkultur
Hygge
Inspiration
5 min
Få inspiration til at arrangere en julefrokost, hvor samvær, deling og gode samtaler er i centrum. Her får du idéer til, hvordan du kan skabe en hyggelig og bæredygtig fest, hvor maden binder gæsterne sammen.
Isabelle Nielsen
Isabelle
Nielsen
10
Plantebaseret gourmet – sådan vinder de grønne retter frem i gourmetcatering
Når grøn gastronomi møder høj kulinarisk kvalitet
Catering
Catering
Plantebaseret mad
Gourmet
Catering
Bæredygtighed
Gastronomi
6 min
Plantebaserede retter har for alvor gjort deres indtog i gourmetcatering. Læs hvordan kokke og cateringfirmaer forvandler grøntsager til gastronomiske oplevelser, hvor bæredygtighed, kreativitet og smag går hånd i hånd.
Philip Kauffmann
Philip
Kauffmann
11
Vinterens takeaway – varme og mættende retter til kolde dage
Forkæl dig selv med varme retter, der bringer hygge og smag til vinterens kolde dage
Catering
Catering
Takeaway
Vintermad
Komfortmad
Madinspiration
Hygge
6 min
Når temperaturen falder, og mørket sænker sig, er det tid til at nyde takeaway, der varmer både krop og sjæl. Få inspiration til de bedste vinterretter, sunde alternativer og praktiske tips til at vælge den helt rigtige takeaway i den kolde sæson.
Jakob Tønnesen
Jakob
Tønnesen
12
Sådan beregner du, hvor meget mad du skal bestille til julefrokosten ud fra antal gæster og serveringsform
Undgå madspild og stress – find den rette mængde mad til årets julefrokost
Catering
Catering
Julefrokost
Madplanlægning
Værtstips
Festforberedelse
Madspild
7 min
Hvor meget mad skal du egentlig bestille til julefrokosten? Få en enkel guide til at beregne de rette mængder ud fra antal gæster og serveringsform, så du rammer den perfekte balance mellem rigeligt og for meget.
Eline Simon
Eline
Simon